24.08.2020 Открытый урок, стажировка «Обучение молодых людей со сложной структурой дефекта навыкам садово-огородных работ».

24 августа на дачном участке квартиры постоянного сопровождаемого проживания  под руководством педагогов дополнительного образования  Николиной Л.Н. и Сидоренковой С.Г. прошел  открытый урок по теме «Обучение молодых людей со сложной структурой дефекта навыкам садово-огородных работ».

 В рамках открытого урока прошли стажировку родители молодых людей, участвующие  в будущих проектах постоянного сопровождаемого проживания, педагоги учебных квартир ВООО АРДИ «Свет», молодые специалисты.

Программа «Обучение молодых людей со сложной структурой дефекта навыкам садово-огородных работ» появилась неслучайно! Любовь Ивановна Кац рассказала присутствующим историю появления дачи, и какое значение она имеет в жизни ребят. Это и отдых на свежем воздухе, и экологически чистые овощи и фрукты, и трудовая занятость, и новые  знания и навыки садово-огородных работ и кулинарии, и  общение с природой, и подспорье к пенсии.

Данную программу ребята осваивают  5 лет и уже многому научились! У каждого из ребят есть свои любимые виды деятельности: Ваня А. полет траву на дорожках, Миша Б. носит воду и поливает, Женя П. ухаживает за капустой и готовит ароматный чай, Володя П. поливает растения в теплицах, их подкармливает и солит огурцы, Павел Г. копает землю, собирает иван-чай, обрезает сухие ветки, опрыскивает биологическим раствором растения от вредителей. Дарья Т. помогает летом ребятам на даче, ей можно доверить прополку теплиц и цветов на клумбе, уборку в домике.

На открытом уроке ребята сначала познакомили гостей со своим уникальным садом, в котором растут яблони, груша, сливы, смородина, крыжовник, клубника, малина, жимолость. Огород представлен теплицами с огурцами, помидорами, перцами, баклажанами. На грядах растет  свекла, капуста, морковь,  картофель, фасоль, укроп, петрушка,  салат, редиска. А  какой же сад без благоухающих цветов.

 Особой гордостью молодых людей является  двухэтажный домик  и  основательный погреб, в котором они хранят собранный урожай и заготовленные консервы. «Ломота в спине, да разносол на столе», -  так говорят в народе про август. Ребята засолили 28 банок огурцов и больше 30 банок салатов, наварили вкусное варенье, насушили ароматные травы.

Сегодня  Володя П. провел для присутствующих мастер-класс по  засолке огурцов по старинному рецепту, так называемым «холодным способом». Он сорвал огурцы в теплице, помыл их, обрезал кончики, подготовил  банку, специи, приправы. Укладывать огурцы в банку Володе помогала Даша Т. Затем  молодой человек  приготовил солевой раствор и залил им содержимое, закрыл крышкой. Володя и Дарья справились с поставленной задачей! А продегустируют хрустящие огурчики  зимой.  Поверьте, очень вкусно!

Лук и чеснок ранее уже выкопаны, обрезаны и подготовлены на хранение. Сегодня настала пора убирать картофель. Со своей задачей успешно справились Павел Г., Женя П. и Михаил Б., хотя было  непросто: картошка так и норовила попасть под лопату. Ребята выкопали 8 ведер клубней, из которых приготовят потом  вкусные блюда.

Участники стажировки внимательно отнеслись к  опыту квартиры постоянного сопровождаемого проживания, задавали вопросы, радовались достижениям ребят в саду-огороде, своими глазами увидели необходимость данной программы и ее дополнительные  возможности в организации  достойной жизни молодых людей со сложной структурой дефекта.

Стажировка проведена  по  проекту «Жить дома» с использованием гранта Президента Российской Федерации, предоставленного Фондом президентских грантов.

Николина Людмила Николаевна, педагог доп. образования